|
|
Pittige Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 literblik bruine bonen
1 blik gepelde tomaten
olijfolie
250 gr rundergehakt,
200 gr. gerookte spekblokjes,
1 ui, gesneden
knoflook,
1 prei, in ringetjes
1 paprika, in reepjes
1 aardappel, geschil en in blokjes.
1 bouillontablet
scheutje balsamico azijn
cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekjes uit in de hapjespan .
Bak daarna in de olijfolie de ui, bak het gehakt mee tot het gaar is.de paprika, aardappel en prei even meebakken. De knoflook uitpersen en ook even meebakken.
Doe de inhoud van de blikken in de andere pan, laat eventueel wat boontjes apart.
Pureer de massa met een staafmixer. Voeg water en een bouillontablet toe (het moet niet te dun worden).
Voeg het gebakken mengsel uit de hapjespan toe en laat even zachtjes koken. Maak het op smaak met een scheutje balsamico azijn en cayennepeper naar smaak ( mag best pittig zijn)
Geef er stokbrood of stevig bruinbrood bij.
|
|
|